【早安健康/張承宇報導】炎炎夏日來片西瓜清涼消暑又解渴!台灣四季都吃得到西瓜,3~7月之間的盛產期更是便宜又美味,而西瓜除了一般的吃法以外,日本40年藥草專家還推薦自製「西瓜糖」,將大大的西瓜濃縮成小小一瓶精華,不但非常甘甜美味,每天只要吃一點點,就可能幫助消水腫、減輕腎臟負擔,而且做法非常簡單,在家就能自己做! 護腎消水腫好幫手:西瓜幫助排泄、改善血液流動 水腫不但是血液循環不良的象徵,放任不管還可能形成難看的橘皮組織,影響美觀。想不到,香甜可口的西瓜,竟然就能幫助消除水腫? 日本藥草顧問平田真知表示,他自40年前開始研究藥草,而他認為最能幫助改善水腫問題的,正是「西瓜糖(スイカ糖)」,在日本,西瓜糖是一種自古流傳的健康食品,透過將西瓜的果肉和皮全部榨汁後再煮成精華,外表是黑黑糊糊的膏狀物,能將西瓜的水分去除、濃縮西瓜的甘甜,嘗起來相當美味。 平田真知強調,腎臟不好的人往往排泄功能低落,難以排出水分、老廢物質,而西瓜具備良好的利尿解熱作用,能幫助排出體內多餘水分以及老廢物質,透過西瓜糖的輔助作用,可望降低腎臟負擔,幫助保護腎功能。 著有多本健康食譜的日本藥膳專家、料理家岩田麻奈未也表示,西瓜含有的胺基酸「瓜胺酸」會在血液中產生一氧化氮,能幫助保護、擴張血管,使血液流動變好,就可能進而改善血液流動不良、難以回流造成的水腫問題。 下一頁分享簡單「西瓜糖」食譜,在家就能自製西瓜糖幫忙消水腫囉! 平田真知建議有水腫困擾的人每天可吃1~3茶匙,建議在餐前吃,就可能有改善效果,但由於西瓜糖富含鉀,血液透析無法完全將鉀排出,可能會導致血壓上升等問題,因此正在洗腎的人應避免。 另外,由於西瓜含糖量相當高,糖尿病患者或有高血糖問題的人,建議只使用西瓜皮、西瓜籽以及靠近皮處的偏白色果肉來製作西瓜糖,就不容易使血糖上升,同時還能充分得到西瓜糖的健康效果。 西瓜糖這樣在家做超簡單 做法 … 延伸閱讀:


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